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餐具洗洁剂的主要分类

餐具洗洁剂的主要分类

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

(一)通用餐具洗涤剂

  通用餐具洗涤剂除用于洗涤餐具外,还可兼用于洗涤蔬菜、水果和锅、勺等炊具,目前国内生产的餐具洗涤剂多数是通用餐具洗涤剂。

  餐具洗涤剂一般以无色透明为宜。如需着色也以淡色为宜,并且需用食用染料。


厨博士餐具净.png


(二)机械洗涤餐具用的洗涤剂

  机用餐具洗涤剂分为洗涤剂和冲洗剂两类,它们的配方是不同的。

1.餐具洗涤剂


  餐具洗涤剂运转过程中有水流的喷射作用,因此采用的洗涤剂应该是基本无泡的,即使低泡型的家用洗涤剂也不宜使用。在洗涤剂配方中常用环氧乙烷和环氧丙烷共聚物作为抑泡组分。其中环氧乙烷和环氧丙烷的比例为1.8:1到2.2:1之间。环氧丙烷比例过高,在洗后的玻璃器皿上会留有水纹;环氧乙烷比例过高,冲洗时会产生泡沫。

  为了防止泡沫产生,机用餐具洗涤剂中表面活性剂用量很少,而采用增加碱剂的方法来提高去污效果。常用的碱剂为磷酸盐、碳酸盐等.当无机盐含量较多时,产品可制成固体粉末状。


  2.餐具冲洗剂

  冲洗剂加在冲洗的水中,使冲洗液易于从餐具表面流尽。这样可免去人工用布擦干餐具,符合卫生的要求。对冲洗剂还要求在冲洗液体蒸发后,餐具表面特别是玻璃 器皿表面不留水纹。

本文网址:http://www.sclvjie.com/news/357.html

关键词:厨博士餐具净

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