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厨房清洁剂存在我们日常生活的每个角落,不论是公共场所、豪华饭店,还是在每个家庭、大众小吃摊,广播、电视、报刊上也充斥着各种各样的厨房清洁剂广告。作为厨房清洁剂使用大户的酒店厨房,你知道怎样正确选择厨房清洁剂吗?厨房清洁剂种类多样,选对产品有技巧哦!接下来小编就从它们各自作用的领域为大家做一个简要介绍吧!
一、洗碗机清洁
1、洗碗机催干剂
专用于洗碗机最后过水喷淋阶段的冲洗剂,含多种优质表面活性成份,特佳润湿配方,干燥快且不留水痕,适用于任何水质和一切餐具,同时不会对餐具和洗碗机造成损害。使用水温:80~90℃之间。
2、洗碗机碱液
碱性配方,含水处理剂和污垢控制剂,专为餐具洗碗机设计的浓缩型清洗剂。具有极佳的去污力,能有效洗去食物残渣,污渍及油脂。抗硬水性好。适用于60℃水温。
3、洗碗机除垢剂
由多种温和酸及渗透剂组成,能快速溶解粘附在蒸锅、锅炉、茶壶、咖啡壶、雪柜机及洗碗机内的积垢。使用温度:60℃。
4、去渍粉
含特殊的润湿剂、氧化剂等成份、可清除塑料、瓷器及金属等器具表面上的污渍、特别是咖啡、茶渍、水果渍等顽固污垢,一次浸泡即可去除,不伤器皿表面。将溶液加热至50-70度时效果最理想。
二、手洗餐具清洁
1、手洗餐具清洁剂
由多种温和表面活性物复配而成,超浓缩,泡沫丰富,清洁力强,性质温和不伤手,洗后餐具洁净光亮,安全卫生。(厨博士三合一清洁剂)
2、餐具消毒液
一种浓缩的液体含氯消毒液,具有特强的去渍、去污、漂白、消毒、杀菌功能,适用于餐具、蔬菜及食物接触面的日常消毒。
3、浸泡粉
黄色粉末状,易溶于水,水溶液为碱性。由多种进口表面活性剂、助剂等组成。是一种新型的餐具浸泡剂,一项节能新产品,具有去油污快,安全可靠,无毒无味等优异性能。
三、灶具清洁
1、炉头水
由环保溶剂、活性物及碱复配而成,其高效配方能快速渗透油污底层,将污垢迅速去除。通用于炉灶、烤钩、烤架烤具、煎锅、牛扒铁盘等厨具的清洁。使用温度:50~60℃。
2、运水烟罩清洁剂
含有多种复合表面活性剂、溶剂、有机螯合剂、渗透剂,能够有效配合自动运水烟罩清洗喷淋系统进行除油清洁,也适用于普通抽油烟机,能有效将油污去除。安全可靠,不腐蚀烟罩系统,不影响运水烟罩正常工作。
3、强力除油剂
富含特种表面活性剂,能有效去除厨房、食品加工场所动植物油,机械表面的机油、润滑油、防锈油等油渍。(令靓酒店重油污清洁剂3.8L)
四、银器清洁
1、浸银粉
含有机络合剂和污垢分解剂的粉状浸泡粉,能快速有效去除顽固污垢,也可用于疏松溶解和去除银、镀银和镀锡银件等餐具的表面氧化物、硫化层和锈渍,再现灿烂的银质美感,安全快捷。
2、洗银水
无色透明呈酸性的,含强力渗透、剥离因子的浸银水。能快速疏松溶解和去除银、镀银和镀锡银件等餐具的表面氧化物、硫化层和锈渍,再现灿烂的银质美感,安全快捷。不适用于洗涤铝器或镀锌物件。
五、管道与地板清洁
1、通渠粉
由特殊活性成分配制,能迅速分解所有的有机堵塞物:如油脂、头发、碎布、肥皂、纸张及咖啡石等下水道堵塞物。适用于各种区域下水口的疏通,如酒店、厨房、工厂、家庭等下水口疏通。
2、洗地粉
一种呈弱碱性,含快速高效溶解因子,对清除地面油渍、污渍有特效的清洁粉。适用于厨房、食品加工场所等油污重的地方,及酒店收货部门、垃圾房等地面的清洁。
六、其他清洁
1、辟味杀菌消毒液
一种强力杀菌的消毒辟味清洁剂,可消毒、清洁和辟除异味。
2、蔬果净
选用对人体安全的材料,不含磷,能洗去蔬菜、生果、肉类等食物表面污垢及残留物(农药、虫卵、保鲜剂等),卫生、环保、低泡沫、性质温和。(厨博士天然植物浓缩果蔬净)